Khi một người nghĩ về vấn đề cân nặng dư thừa của mình và vẫn chưa quyết định ăn kiêng, thì bạn nên chọn một loại rau, như nhiều chuyên gia tin tưởng. Chế độ ăn rau không gây hại cho cơ thể, mà ngược lại, bão hòa nó với các vitamin và khoáng chất hữu ích, đồng thời loại bỏ các chất độc và độc tố ra khỏi cơ thể.
Chế độ ăn thỏa mãn những nhiệm vụ nào?
Về cơ bản, những người muốn giảm cân quan tâm đến những khía cạnh sau đây.
Làm thế nào để loại bỏ những cân thừa đó và làm thế nào để không gây hại cho bản thân: không để trông kiệt sức và không gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.
Với kết quả mong muốn đạt được, hãy cố gắng giữ nó, không nhanh chóng trở lại dạng ban đầu.
Chế độ ăn rau đáp ứng những yêu cầu này.
Rau rất tốt cho sức khỏe: là thực phẩm ngăn ngừa tuyệt vời các bệnh tim mạch và các loại rối loạn về đường tiêu hóa.
Sau khi hoàn thành chế độ ăn kiêng, số kg đã mất không quay trở lại ngay lập tức, vì khi quan sát, cơ thể không ở trạng thái căng thẳng (đói và kiệt sức).
Bản chất của chế độ ăn rau
Nguyên tắc chính của nó là tiêu thụ khoảng một kg rưỡi các loại rau khác nhau mỗi ngày và cấm thịt. Hơn nữa, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích đa dạng hóa và mở rộng phạm vi các sản phẩm thảo dược được sử dụng theo mọi cách có thể.
Bạn không nên chỉ "ngồi lì" với rau sống, bạn có thể chế biến các món súp, món hầm, salad và nước trái cây tươi từ chúng. Thêm các món ăn từ bột yến mạch, pho mát và sữa chua ít béo vào chế độ ăn uống.
Điều quan trọng là không nên ăn quá nhiều cùng một lúc, do đó, chia lượng thức ăn hàng ngày thành 5 - 6 bữa sẽ giúp bạn dễ chịu hơn khi thiếu thức ăn béo và ngọt.
Hãy nhớ uống đủ chất lỏng (lên đến hai lít mỗi ngày). Tốt hơn nên ưu tiên cho nước uống thông thường và trà xanh.
Thời gian của chế độ ăn kiêng
Trước hết mỗi người được hướng dẫn xem mình muốn giảm bao nhiêu kg. Cần hiểu rằng giảm cân quá đột ngột là điều không mong muốn đối với sức khỏe.
Các chuyên gia khuyên bạn nên áp dụng chế độ ăn kiêng rau ít nhất một tuần, nhưng không quá một tháng. Các mùa tốt nhất cho mục đích này là mùa hè và mùa thu. Chính trong giai đoạn này, rau được tươi và thu được lợi ích tối đa từ chúng.
Nhưng ngay cả vào thời điểm không tuân theo chế độ ăn kiêng, người ta cũng không nên quên rau. Rau phải được bao gồm trong chế độ ăn uống, vì chúng là nguồn cung cấp chất xơ chính.
Vai trò của chất xơ đối với cơ thể
Chất xơ là một loại chất xơ ăn kiêng, một thuật ngữ chung bao gồm các chất có thành phần và tính chất khác nhau.
Không hòa tan: lignin và cellulose - các thành phần của thành tế bào thực vật;
Hòa tan: chúng bao gồm các polysaccharid: hemicellulose, gôm, chất nhầy và những chất khác. Những chất này tạo thành một loại khối giống như gel, trải qua quá trình lên men của vi sinh vật trong ruột già.
Vai trò quan trọng của chất xơ là làm sạch ruột, nó có thể được so sánh như một chiếc bàn chải giúp làm sạch triệt để mọi thứ không cần thiết bám vào thành của nó.
Ngoài ra, nó ức chế sự hấp thụ carbohydrate, bình thường hóa lượng đường trong máu. Điều này làm giảm cảm giác đói, giúp bạn không bị tăng cân quá mức.
Người ta tin rằng, trung bình một người nên nhận được trung bình 35-50 g chất xơ trong thực phẩm. Nhưng một tiêu chuẩn như vậy hiếm khi được quan sát.
Chế độ ăn uống cân bằng với chất xơ
Các chuyên gia khuyên bạn nên tuân thủ các quy tắc sau:
- Ăn ít nhất ba loại trái cây hàng ngày (ví dụ, táo, lê);
- Ăn bánh mì nguyên hạt
- Đảm bảo ăn hai đến ba phần rau trong ngày;
- Ăn bột yến mạch ít nhất hai lần một tuần (tốt nhất là vào buổi sáng);
- Nên có các loại đậu trong chế độ ăn uống hai đến ba lần.
Các vấn đề có thể xảy ra
Không phải tất cả mọi người đều có thể dung nạp tốt chất xơ. Cần phải tuân thủ biện pháp này, vì lượng chất xơ dư thừa có thể gây ra sự hình thành khí (đầy hơi).
Hiện tượng này xảy ra do vi khuẩn sống trong ruột già tham gia tích cực vào công việc. Chúng tham gia vào quá trình phân hủy sợi, đồng thời khí mêtan và các khí khác được giải phóng.
Cần phải hiểu rằng để chất xơ không bị ứ lại trong ruột mà phát huy được vai trò chính của nó thì cần phải tích cực vận động, vì lối sống ít vận động làm giảm đáng kể tác dụng tích cực của nó đối với cơ thể.